Mei Fun de pollo: receta fácil y rápida para la cena entre semana

Mei Fun es un plato chino popular hecho con fideos de arroz y pollo. El pollo se cocina típicamente en una salsa sabrosa, y los fideos se mezclan a menudo con verduras u otros ingredientes. Este plato se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Hay muchas variaciones de Mei Fun, pero esta receta de pollo Mei Fun es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de este plato clásico. Ahora, ¡vamos a la cocina y preparemos un delicioso plato de fideos de pollo!

Tabla de contenido

• Introducción
• ¿Qué es Mei Fun?
• ¿Qué es la receta de pollo Mei Fun?
• ¿Quién inventó la receta de pollo Mei Fun?
• ¿Qué variaciones tiene el pollo Mei Fun?
• ¿Cuál es la mejor manera de cocinar el pollo para el pollo Mei Fun?
• Cómo hacer la receta de pollo Mei Fun: Pasos a seguir
• Cómo hacer variaciones de la receta de pollo Mei Fun
• Preguntas frecuentes sobre la receta de pollo Mei Fun
• Conclusión

¿Qué es Mei Fun?

Mei Fun es un tipo de plato de fideos chinos hecho de harina de trigo y huevo. El nombre puede derivar de las palabras "mian", que significa fideos, y "fen", que significa batido o montado a punto de nieve. El plato suele ser salteado con pollo, camarones, carne de res o cerdo. Las variantes también pueden incluir verduras como champiñones, brotes de bambú y vainas de nieve.

¿Qué es la receta de pollo Mei Fun?

La receta de pollo Mei Fun es un plato chino popular hecho con pollo, fideos de arroz y verduras. El pollo generalmente se cocina en una salsa a base de salsa de soja, y el plato se sirve a menudo con un poco de salsa de chile o aceite picante para darle sabor extra. Puedes encontrar pollo Mei Fun en la mayoría de los restaurantes chinos, y es fácil de hacer en casa.

¿Quién inventó la receta de pollo Mei Fun?

No hay una respuesta definitiva a esta pregunta, ya que la receta de pollo Mei Fun tiene muchas variaciones. Sin embargo, se cree que el plato se originó en el sur de China.

¿Qué variaciones tiene el pollo Mei Fun?

El pollo Mei Fun es un plato de fideos salteados hecho con pollo, verduras y fideos de arroz. Se puede hacer con varios ingredientes, lo que lo convierte en un plato versátil que puedes adaptar a cualquier paladar. Algunas variantes incluyen el uso de camarones en lugar de pollo, agregar brotes de soja o bok choy, o utilizar diferentes tipos de fideos de arroz. Las posibilidades son infinitas, así que sé creativo y experimenta para encontrar tu receta perfecta de pollo Mei Fun.

¿Cuál es la mejor manera de cocinar el pollo para el pollo Mei Fun?

El pollo debe cocinarse rápidamente a fuego alto para obtener los mejores resultados. Esto ayudará a sellar los jugos y mantener el pollo jugoso y tierno. Si estás utilizando pollo congelado, asegúrate de descongelarlo por completo antes de cocinarlo. Además, corta el pollo en trozos pequeños para que se cocine de manera uniforme y rápida.

Cómo hacer la receta de pollo Mei Fun: Pasos a seguir

Paso 1: Preparar los ingredientes

Para hacer pollo Mei Fun, necesitarás:

• 1 libra de pechuga de pollo, cortada en tiras pequeñas.
• 1 paquete de fideos de arroz.
• 1 zanahoria, cortada en juliana.
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas.
• 1/4 de taza de salsa de soja.
• 1/4 de taza de caldo de pollo.
• 1 cucharada de vinagre de arroz.
• 1 cucharada de aceite de sésamo.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1/4 de cucharadita de jengibre molido.

Paso 2: Cocinar los ingredientes en un wok

En una olla grande o un wok, cocina las tiras de pollo en aceite a fuego medio-alto hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.

En la misma olla o wok, saltea las zanahorias y las cebolletas hasta que estén tiernas.

Agrega los fideos de arroz y el caldo de pollo a la sartén y cocina los fideos hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

Paso 3: Terminar el pollo Mei Fun

Bate juntos la salsa de soja, el caldo de pollo, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el azúcar y el jengibre molido en un tazón pequeño. Agrega esta mezcla a la sartén y cocina hasta que la salsa esté caliente.

Sirve el pollo Mei Fun con las tiras de pollo cocidas y ¡disfruta!

Cómo hacer variaciones de la receta de pollo Mei Fun

Aquí hay algunas variaciones de la receta de pollo Mei Fun que puedes probar:

Cómo hacer camarones Mei Fun / fideos de Singapur

Mei Fun es un plato que normalmente contiene fideos de arroz finos, camarones, pollo y verduras. La siguiente guía te mostrará cómo hacer camarones Mei Fun.

Ingredientes:

• 1/2 libra de camarones crudos, pelados y desvenados.
  
• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 2 cucharadas de aceite vegetal.
• 8 onzas de fideos Mei Fun.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 2 dientes de ajo, picados.
• 1 pechuga de pollo, cortada en trozos.
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca.
• 1/2 taza de caldo de pollo.
• 2 cucharadas de salsa de ostras.
• 1 cucharada de salsa de soja.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 zanahoria, cortada en juliana.
• 1/4 de taza de guisantes congelados.
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas.

Instrucciones:

1. En un tazón, combina los camarones y el bicarbonato de sodio. Revuelve para cubrir y deja reposar durante 10 minutos.
2. En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, agrega el aceite y revuelve para cubrir. Agrega los fideos y la sal. Cocina durante 2 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3. Agrega el ajo, el pollo y la pimienta blanca. Cocina durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Agrega el caldo de pollo, la salsa de ostras, la salsa de soja y el azúcar. Lleva a ebullición.
5. Agrega los camarones y cocina durante 2 minutos hasta que estén rosados y cocidos.
6. Agrega la zanahoria, los guisantes y las cebolletas. Cocina durante 1 minuto o hasta que las verduras estén tiernas.
7. Sirve inmediatamente. ¡Disfruta!

Cómo hacer Mei Fun de res

Ingredientes:

• 1/2 libra de bistec de falda, cortado en tiras delgadas.
• 1/4 taza de salsa de soja.
• 2 cucharadas de vino de arroz Shao Hsing o jerez seco.
• 2 cucharaditas de azúcar.
• 1 cucharadita de salsa de soja oscura.
• 1/4 cucharadita de pimienta blanca molida.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• 1/2 cucharadita de ajo picado.
• 1/4 taza de caldo de pollo.
• 1 cucharada de maicena.
• 2 cebolletas, cortadas en rodajas finas.

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina el bistec, la salsa de soja, el vino de arroz Shao Hsing, el azúcar, la salsa de soja oscura y la pimienta blanca.
   
   Deja marinar durante al menos 30 minutos.
2. Agrega el aceite al wok o sartén grande y remueve para cubrir a fuego alto. Agrega el ajo y el bistec y saltea durante 3 a 4 minutos, hasta que el bistec esté dorado.
3. Agrega el caldo de pollo y lleva a ebullición. Mezcla la maicena y las cebolletas en un tazón pequeño, luego agrega al bistec y revuelve hasta que la salsa espese.
4. Sirve sobre arroz o fideos cocidos. ¡Disfruta!

Cómo hacer Mei Fun de cerdo

Ingredientes:

• 1/2 libra de lomo de cerdo, cortado en tiras.
• 3 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de aceite vegetal.
• 1/2 cucharadita de azúcar.
• 1/4 cucharadita de pimienta negra molida.
• 8 onzas de fideos Mei Fun (fideos de arroz).
• 1/4 taza de caldo de pollo.
• 3 dientes de ajo, picados.
• 1/2 cucharadita de jengibre rallado.
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras.
• 1 pimiento verde, cortado en tiras.
• 1/4 taza de cebolletas picadas.

Instrucciones:

1. En un tazón mediano, mezcla la salsa de soja, el aceite vegetal, el azúcar y la pimienta negra. Agrega las tiras de cerdo y revuelve para combinar. Deja marinar durante 15 minutos.
2. Cocina los fideos Mei Fun según las instrucciones del paquete.
3. Agrega el caldo de pollo, el ajo y el jengibre a una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Saltea durante 1 minuto.
4. Agrega las tiras de pimiento rojo y verde. Saltea durante 2 minutos.
5. Agrega el cerdo marinado y las cebolletas. Saltea durante 3 a 4 minutos, o hasta que el cerdo esté cocido por completo.
6. Sirve de inmediato. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes sobre la receta de pollo Mei Fun

¿Qué verduras se usan tradicionalmente en la receta de pollo Mei Fun?

Las verduras más comunes utilizadas en el pollo Mei Fun son cebollas, zanahorias y apio. Sin embargo, siéntete libre de experimentar con otras verduras que te gusten. Buenas opciones incluyen brotes de soja, bok choy, vainas de nieve y champiñones.

¿Qué tipo de fideos de arroz se usan en la receta de pollo Mei Fun?

El tipo más común de fideos de arroz utilizados en el pollo Mei Fun se llama "fideos Mei Fun". Estos fideos son delgados y delicados, y se cocinan muy rápidamente. Si no puedes encontrar fideos Mei Fun en tu tienda de comestibles local, también puedes usar fideos de arroz vermicelli o incluso fideos de espaguetis delgados.

¿Qué tipo de pollo puedo usar en el pollo Mei Fun?

El pollo en el pollo Mei Fun es típicamente pechuga, pero algunas recetas también utilizan muslos de pollo. El pollo generalmente se marina en salsa de soja, vino de arroz, almidón de maíz y bicarbonato de sodio. Esto ayuda a ablandar el pollo y darle sabor. También puedes usar tiras de pollo o filetes de pollo.

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