Mermelada de arándanos con un solo ingrediente

Tu solución para una mermelada orgánica, totalmente natural y sin azúcar añadido: ¡hazla tú mismo! Y lo mejor es que ¡es fácil! Solo necesitas unas pocas tazas de frutas y cocinarlas hasta que sus jugos se espesen. Guárdalas en el refrigerador y ni siquiera necesitas aprender cómo hacer tu propia conserva.

Utiliza esta receta como base para crear tus propias combinaciones creativas: añade hierbas, ralladura de cítricos o mézclala con otras frutas (mi favorita es agregar arándanos). ¡Haz la cantidad que desees, no es necesario medir! Pero la receta te da una idea general.

Mermelada de arándanos de un solo ingrediente

Rinde: 3/4 - 1 taza (dependiendo de cuánto tiempo cocines las frutas)

• 4 tazas de arándanos (frescos o congelados)

1. Cocina los arándanos en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo hasta que sus jugos se liberen y se espesen.
   
2. Asegúrate de remover los arándanos cada pocos minutos para que no se quemen. Esto tomará aproximadamente 20 minutos para 4 tazas de arándanos.
3. Coloca la mermelada en un frasco de cristal y guárdala en el refrigerador.

Jen Lin-Liu es la fundadora de Black Sesame Kitchen. Una escritora china-americana y una chef china certificada a nivel nacional en Beijing.

Jen es autora de dos memorias, Serve the People: A Stir-Fried Journey Through China y On the Noodle Road: From Beijing to Rome with Love and Pasta.

Ahora tienes la posibilidad de disfrutar de una deliciosa mermelada casera, sin ingredientes artificiales, sin azúcar añadido y con todo el sabor natural de las frutas. ¿Por qué comprar mermeladas comerciales llenas de conservantes y azúcares cuando puedes hacer la tuya propia de forma rápida y sencilla?

Además, al hacer tu propia mermelada, tienes la libertad de experimentar con diferentes sabores y añadir tus propios toques creativos. Prueba mezclar arándanos con frambuesas o añadir un toque de limón y menta para un sabor refrescante. ¡Las posibilidades son infinitas!

No necesitas ser un experto en la cocina para hacer mermelada casera.

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