Pollo Picante Chong Qing: Guía de Cocina para Principiantes

Si estás buscando un plato delicioso y picante para darle sabor a tu repertorio de comidas, no busques más, el pollo picante Chongqing es la opción perfecta. Este plato lleva el nombre de la ciudad de Chongqing en China y es conocido por sus sabores ardientes. Aunque al principio puede parecer intimidante de hacer, con algunos consejos simples puedes tener este plato listo en poco tiempo. Así que reúne tus ingredientes y ¡comencemos!

Cómo cocinar Chong Qing Spicy Chicken

Hay muchas formas diferentes de cocinar pollo, y el Chongqing Spicy Chicken es una de las recetas más populares. Es un plato picante, sabroso y satisfactorio. En este artículo, te mostraremos cómo hacer este plato tú mismo. Primero, discutiremos los ingredientes que necesitarás. Luego, te daremos una guía paso a paso sobre cómo cocinar el pollo.

Finalmente, te proporcionaremos algunos consejos sobre cómo hacer este plato aún más delicioso. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 1 pollo entero, cortado en trozos
• 1 cucharada de pimienta de Sichuan
• 2 cucharadas de copos de chile
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 trozo de jengibre, picado
• 2 cebolletas, solo las partes blancas

Paso a paso

1. Marina el pollo: En un bol grande, mezcla 1 cucharada de pimienta de Sichuan, 2 cucharadas de copos de chile, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite vegetal. Agrega los trozos de pollo al bol y cúbrelos uniformemente con la mezcla de especias. Deja marinar el pollo durante al menos 30 minutos.
2. Prepara los ingredientes: Pela y pica los dientes de ajo, y pela y pica el jengibre. Corta las cebolletas en rodajas finas, descartando las partes blancas.
3. Cocina el pollo: Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo a la sartén y cocina durante 8-10 minutos, hasta que esté dorado y cocido por completo.
   
4. Sirve el plato: Decora con el ajo, el jengibre y las cebolletas. Sirve inmediatamente. El Chongqing Spicy Chicken se sirve mejor caliente y fresco. Si quieres hacer este plato con anticipación, puedes cocinar el pollo y luego recalentarlo justo antes de servir. Este plato se puede servir con arroz o fideos.

¿Qué hace que el Chong Qing Spicy Chicken sea tan especial?

Hay innumerables restaurantes en todo el mundo que sirven pollo picante, pero el Chongqing Spicy Chicken es único en su clase. ¿Qué hace que este plato sea tan especial? ¿Son los chiles que le dan su intenso picante? ¿La salsa sabrosa que recubre el pollo? O tal vez es la combinación única de sabores que lo distingue de todos los demás platos de pollo picante.

Cualquiera que sea la razón, el Chongqing Spicy Chicken se ha convertido en un fenómeno global, con personas de todo el mundo acudiendo a la ciudad de Chongqing, China, para probar este plato icónico.

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