Los mejores probióticos sin lácteos para veganos

Los probióticos son bacterias que se encuentran en ciertos alimentos y que, al ser consumidos, pueden proporcionar diversos beneficios para la salud. Si estás lidiando con problemas digestivos o simplemente quieres mejorar tu salud, es una buena idea incluir más bacterias beneficiosas en tu dieta. En este artículo, te presentaremos los mejores probióticos no lácteos para veganos.

¿Qué es un probiótico?

Los probióticos son bacterias que se encuentran en ciertos alimentos. Al ser consumidos, estas bacterias pueden proporcionar diferentes beneficios para la salud. Por lo tanto, es una buena idea incluir algunos probióticos en tu dieta.

La fuente de alimentos más popular de probióticos es el yogur. El yogur griego natural y el yogur probiótico especial contienen una gran cantidad de estas bacterias beneficiosas. Sin embargo, el yogur no es adecuado para los veganos, ya que está hecho de productos lácteos.

Pero no te preocupes, ¡hay muchos alimentos probióticos completamente veganos!

Mejores alimentos probióticos veganos

Kombucha

La kombucha es un té fermentado refrigerado. Puedes comprarlo listo para consumir en tiendas o, si te sientes aventurero, puedes hacerlo tú mismo utilizando un iniciador SCOBY. La kombucha tiene una cantidad baja de alcohol, por lo que si necesitas o eliges evitar el consumo de alcohol por alguna razón, es posible que no puedas consumir kombucha.

Kimchi

El kimchi es un alimento popular de Corea: es col fermentada y el proceso de fermentación hace que se convierta en una excelente fuente de probióticos veganos. Puedes comprar kimchi en tiendas de alimentos saludables y algunos supermercados más grandes, o puedes hacerlo en casa. Si compras kimchi preelaborado o lo comes en un restaurante, asegúrate de que sea vegano, ya que algunos tipos de kimchi se hacen con salsa de pescado.

Sauerkraut

Sauerkraut es similar al kimchi: es también un plato de col fermentada, pero es originario de Europa Oriental y contiene ingredientes europeos. Nuevamente, puedes comprar sauerkraut en tiendas de alimentos saludables o supermercados, o hacerlo en casa. Normalmente el sauerkraut no contiene pescado.

Tempeh

El tempeh es un alimento popular en Indonesia y en otras partes de Asia. Está hecho a base de soja fermentada, lo cual lo convierte en una fuente importante de probióticos beneficiosos. Puedes comprar tempeh en tiendas especializadas o supermercados grandes.

Miso

El miso es una pasta japonesa que contiene una gran cantidad de bacterias probióticas beneficiosas. Se utiliza comúnmente para hacer sopa de miso, un plato tradicional japonés. Aquí te mostramos cómo hacer sopa de miso con tofu y champiñones:

1. Prepara los ingredientes para la sopa: presiona el tofu utilizando toallas y pesos o un prensador de tofu, como el de Tofubud. Corta el tofu en cubos. Corta los champiñones.
2. Agrega los ingredientes a una sartén y fríelos suavemente durante unos minutos. En otra sartén, hierve agua con un cubo de caldo. Una vez que el cubo de caldo se haya disuelto, retira la sartén del fuego.
3. Espera hasta que el agua deje de hervir, ya que el agua hirviendo puede matar las bacterias beneficiosas en la pasta de miso. Cuando el agua esté tibia, agrega la pasta de miso y cocina durante unos 5 minutos.

Asegúrate de revisar los ingredientes de tu pasta de miso antes de comprarla, ya que algunas variedades preenvasadas contienen pescado.

Mejores suplementos probióticos veganos

Si no tienes tiempo para cocinar estos platos y quieres asegurarte de obtener un suministro constante de probióticos cada día, también puedes probar tomar suplementos probióticos veganos. Aquí te presentamos algunos de los mejores:

• Yuve Vegan Probiotic Sugar-Free Gummies: estos suplementos en forma de gominolas son ideales para aquellos con gusto por lo dulce y tienen un buen sabor.
• Vitauthority SBO Probiotic and Organic Greens Blend: estos suplementos contienen probióticos y nutrientes de superalimentos orgánicos, ¡así que disfrutarás de un doble impulso para tu salud!
• Performance Lab Prebiotic and Probiotic: este suplemento aumenta la cantidad de Bifidobacterium, una bacteria natural en tu intestino, por lo que es perfecto si no estás seguro de introducir nuevas bacterias en tu cuerpo.
• Garden of Life Probiotics: este probiótico está especialmente formulado para mujeres y contiene diversas cepas para apoyar específicamente la salud de las mujeres.
  
• Dr. Bo's Advanced Strength Probiotic: estos probióticos son fáciles de tomar, con cápsulas muy pequeñas. Se recomiendan tanto para adultos como para niños (aunque recomendamos que consultes a tu pediatra antes de dárselos a tu hijo).
• MegaFlora Kids Probiotic: estos están especialmente formulados para niños de cinco años en adelante, por lo que si tu pediatra ha recomendado que tu hijo tome probióticos, son una excelente opción.

Puedes adquirir todos estos probióticos en tiendas de salud, supermercados grandes o en línea.

Conclusión

Los probióticos pueden ayudarnos con diversas enfermedades, incluidos los trastornos digestivos. Si eres vegano, no hay razón para evitar los probióticos; hay muchas formas basadas en plantas para consumirlos y mantener tu intestino y tu cuerpo saludables.

Recuerda que antes de introducir cambios en tu dieta o tomar suplementos, es importante consultar a un profesional de la salud para obtener orientación personalizada.

Fuentes:

• Foodstandards.gov.au. (2021). Probiotics in food: information for consumers. Disponible en: https://www.
  

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