Las Mejores Estufas de Gas Profesionales para el Hogar

En la búsqueda de mejorar y equipar nuestra cocina, la elección de una estufa profesional a gas es una decisión importante. Sin embargo, con la amplia variedad de opciones disponibles en el mercado, puede resultar abrumador decidir cuál es la mejor opción para nuestro hogar. En este artículo, te ofrecemos una guía detallada para ayudarte a elegir la mejor estufa profesional a gas para tu casa.

Factores a considerar al comprar una estufa profesional a gas para el hogar

A la hora de comprar una estufa profesional a gas, es importante tener en cuenta varios factores que serán determinantes en nuestra elección. Estos factores incluyen:

Calor y ventilación

Es fundamental conocer la ventilación de nuestra casa y la línea de suministro de gas. Las estufas profesionales a gas generan una mayor potencia y, por ende, producen más humedad, monóxido de carbono, olores y humo. Por lo tanto, tener una buena ventilación en la cocina y contar con una campana extractora es necesario. También es recomendable utilizar ollas y sartenes con fondo grueso, ya que ayudan a absorber parte del calor. Asimismo, es importante verificar las recomendaciones del fabricante respecto a la línea de suministro de gas para asegurarnos de elegir correctamente.

Tamaño de la estufa

Otro factor a considerar es el tamaño de la estufa, ya que debe ser capaz de pasar por las puertas de nuestro hogar y encajar adecuadamente en nuestra cocina. El ancho es determinante en el tamaño de la estufa, y las medidas más comunes son de 24”, 30”, 36”, 48” y 60”. Los tamaños más populares y frecuentes son los de 30” y 36”.

Quemadores abiertos vs. sellados

Es importante conocer la diferencia entre los quemadores abiertos y los sellados. Los quemadores abiertos generan más calor y permiten calentar las ollas y sartenes de manera más rápida y uniforme. Sin embargo, su limpieza puede resultar más complicada ya que los derrames se acumulan en la bandeja de goteo debajo del quemador. Por otro lado, los quemadores sellados son más fáciles de limpiar, pero el calentamiento y la cocción pueden llevar un poco más de tiempo.

Apariencia general

El aspecto y color de la estufa es otro factor a considerar, ya que debe complementar el estilo y el ambiente de nuestra cocina.

¿Deseamos que sea llamativa o preferimos algo más sencillo? ¿Nos inclinamos por un estilo minimalista o un modelo más moderno? ¿Nos gustaría algo clásico o contemporáneo? La elección dependerá de nuestros gustos personales y la estética que deseemos lograr en la cocina.

Tipo y modelo de estufa

Es esencial familiarizarnos con los diferentes tipos y modelos de estufas a gas profesionales. Algunas características importantes a tener en cuenta incluyen la potencia de los quemadores, las parrillas continuas, el quemador para fuego lento, el quemador tipo caldera, las opciones de parrilla y plancha, la opción de la cubierta superior francesa, el asador infrarrojo, la opción de vapor, los perillas, la opción de convección y las parrillas deslizables.

Las parrillas continuas están hechas de hierro fundido y permiten mover las ollas fácilmente entre los quemadores. Sin embargo, al ser de hierro fundido, absorben más calor y necesitan más tiempo para enfriarse, por lo que debemos tener cuidado al limpiarlas. El quemador para fuego lento es ideal para tareas de cocción que requieren baja temperatura, como derretir chocolate o mantequilla. La opción de parrilla requiere de un espacio bien ventilado o una campana extractora resistente para el humo. Esta opción ocupa dos espacios de quemador y permite cocinar a fuego directo. La plancha, por otro lado, es una superficie plana de acero inoxidable donde podemos cocinar huevos revueltos, tocino y panqueques, y también puede ocupar dos quemadores. La cubierta superior francesa es similar a la plancha, pero solo tiene un quemador en el medio y se puede utilizar para cocinar varios alimentos a diferentes temperaturas. El quemador tipo caldera se utiliza para hervir, saltear y sellar alimentos a alta temperatura.

Estas son solo algunas de las características que debemos considerar para poder encontrar la estufa que se adapte a nuestras preferencias y necesidades. También es recomendable verificar si la sala de exposición o el minorista tienen modelos de piso y si permiten probar las estufas cocinando algo como huevos o verduras. Esto nos dará una idea del producto y de cómo funcionan algunas de las características.

Las mejores estufas profesionales a gas para el hogar en el mercado en 2023

Aquí te presentamos una lista de las mejores estufas profesionales a gas disponibles en el mercado en 2023:

1. Thor Kitchen 30" Professional Style 5 Burner

Thor Kitchen es una excelente opción para una estufa profesional a gas que cumpla tus necesidades en la cocina. La cocina cuenta con una potencia de 45,000 BTU, lo cual es una de sus principales características. También incluye un quemador ovalado que permite utilizar una plancha grande para una cocción más uniforme.

• Parrillas continuas de hierro fundido que facilitan mover utensilios de cocina entre los quemadores.
• Quemadores sellados que facilitan la limpieza.
• Función de alta eficiencia que permite cocinar de manera más rápida.

2. Thor Free Standing 30" Freestanding Gas Range with 4.55 cu. ft, 5 Burners

Otra opción interesante es esta estufa de Thor Kitchen. Con un tamaño de 30", se adapta fácilmente a puertas y cocinas de tamaño estándar. Cuenta con parrillas de hierro fundido de servicio pesado que permiten usar utensilios de cocina grandes y pesados. El horno de convección cocina de manera eficiente y tiene función de autolimpieza, lo que facilita la limpieza después de cocinar.

3. Ilve UPDW100FDMPM Pro Series 40 inch

Esta estufa de la marca Ilve, fabricada en Italia, incluye un horno de doble combustible único. Es duradera y resistente a la corrosión. Su diseño moderno combina con las necesidades y deseos de los chefs aficionados al hogar, a un precio justo. La parrilla continua de hierro fundido permite desplazar fácilmente las ollas de un quemador a otro. También cuenta con un reloj y temporizador digital que facilitan el control del tiempo de cocción.

4. Ilve UPDW90FDMPI Stainless Steel

Esta estufa de Ilve también es una excelente opción en el mercado.

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